Mezclar los huevos, leche, stevia, ralladura y el aceite, eso por un lado. Luego se agrega la harina de avena, el bicarbonato y el polvo de hornear.

El molde que va al horno, debe de estar henarinado y enmantecado o con aceite. Y las manzanas deben estar cortas en láminas y peladas.

Una vez integrado todo, coloco en un molde la mitad de la mezcla, y cubro con láminas de manzanas sin cáscaras, luego termino de colocar la otra parte de la mezcla y arriba vuelvo a colocar otra capa de láminas de manzanas.

Se lleva a horno 30' a 40' minutos. (depende del horno). Este debe estar precalentado. Pinchar aproximadamente cuando se llega al tiempo estimado con un cuchillo y si sale limpio es que ya está. Suele pasar que salga medio húmedo el cuchillo por la manzana que se encuentra en el medio, eso es normal..