Pescado a la leche

alicocina @Alicia_1949

Encontré ésta receta en un cuaderno viejo, la probé pero le hice una modificación y me encanta pero solo me gusta con una clase de pescado(pangasius o panga)

Pescado a la leche

alicocina @Alicia_1949

San José Uruguay

Encontré ésta receta en un cuaderno viejo, la probé pero le hice una modificación y me encanta pero solo me gusta con una clase de pescado(pangasius o panga)

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Ingredientes

1. 2 o 3 papas
2. 1/4 taza aceite
3. 1/2 taza leche
4. 2 cdas vinagre
5. Sal y pimienta
6. 2 o 3 postas de pangasius

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Paso a paso

1

Este pescado viene congelado por lo tanto lo pongo a descongelar y le pongo sal y lo rocío con limón.
2

Ahora corto las papas en rodajas de un cm y 1/2 más o menos y las semi cocino, se terminan de cocinar en el horno.
3

Luego mezclo en un frasco la leche, el aceite y el vinagre la sal y pimienta
4

Ahora aceito una fuente, le pongo pan rallado. Luego cubro el fondo con las papas, sobre éstas va el pescado cortado más chico.
5

Finalmente sacudo el frasco que había preparado y lo vierto sobre el pescado, espolvoreando queso rallado por encima para terminar
6

Llevar a horno fuerte por alrededor de 25m. Si el pescado no se descongela del todo no le pongo tanta leche para que no quede muy aguachento. En la receta las papas se hacían puré pero yo probé en rodajas y queda muy rico, es la modificación que le hice. Espero lo prueben y les quede rico. Una vez lo hice con otro pescado pero no queda tan rico, pero depende de que tanto les guste el pescado.