Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en un bol la harina y añadimos el vaso de agua tibia con la pastilla de levadura disuelta y el vino. Mezclamos bien. Podemos corregir de harina aunque la masa no debe quedar muy prieta.
- 2
A la vez ponemos una sartén al fuego con el fondo de aceite y sofreímos la cebolla y el pimiento. En un cazo ponemos los huevos a cocer para el relleno.
- 3
Cuando esté 5 minutos cocinando añadimos el pimentón y rehogamos hasta que todo quede del mismo tono rojizo. A continuación sacaremos unas 8 o 10 cucharadas del aceite y lo integraremos en la masa para darle ese característico color rojizo. Añadimos el atún y el tomate y corregimos de azúcar y sal para la acidez.
- 4
Dejamos la masa reposando aunque no crece mucho.
- 5
Separamos la masa en dos y estiramos la base en la bandeja del horno. Echamos el relleno, añadimos el huevo cocido picado por encima y tapamos con la otra parte de la masa estirada. Cerraremos las esquinas y pincharemos para evitar burbujas, pintamos con huevo batido y al horno. Horno precalentado y en 30 min listo. Id revisando porque cada horno es diferente.
- 6
Dejar enfriar antes de cortar.
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