Callos veganos

Name: Callos veganos
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr garbanzos (1 tarro de garbanzos cocidos); 500 gr setas; 250 gr cebolla; 2 ajos; 1 cucharadita pimentón; 1/2 cucharadita comino en polvo; 2 pizcas pimienta negra; 1 Cayena seca; Agar Agar (opcional); Al gusto Sal; 300 gr caldo de verduras; Aove; 100 gr tomate frito (si puede ser casero)

susana espinosa @cook_8058003

#economica #vegana #legumbre #tradicionfusion #healthy #CookpadCocinaConAlexa

Callos veganos

susana espinosa @cook_8058003

#economica #vegana #legumbre #tradicionfusion #healthy #CookpadCocinaConAlexa

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Ingredientes

400 grgarbanzos (1 tarro de garbanzos cocidos)
500 grsetas
250 grcebolla
2ajos
1 cucharaditapimentón
1/2 cucharaditacomino en polvo
2 pizcaspimienta negra
1Cayena seca
Agar Agar (opcional)
Al gustoSal
300 grcaldo de verduras
Aove
100 grtomate frito (si puede ser casero)

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla en brunoise, que queden los trozos grandes. Igual con el ajo, sofreír con aceite 10 min.
2

Añadir el pimentón y las setas. Rehogar 2 minutos, removiendo de vez en cuando.
3

Incorporar el tomate frito, 2 cucharadas de garbanzos, el caldo, la Cayena, el comino, la sal y la pimienta. Cocinar 10 minutos.
4

Añadir los garbanzos, una cucharadita de Agar Agar (opcional) dejar al fuego 2 minutos más y listo ✅