Atún a la moruna
Salvador Abrupto Parecer @cook_4672740
Paso a paso
- 1
Picar pimientos, tomate, ajo, cebolla.
- 2
En cazuela de barro poner aceite a calentar.
- 3
Añadir a la cazuela el pimiento y el tomate
- 4
Cuando ablanden añadir el ajo, la cebolla y el vino blanco
- 5
Una vez reduzca el vino y la verdura quede sofrita, añadir sal y pimienta y colocar los medallones de atún.
- 6
Aderezar cada trozo de pescado con una pizca de comino en polvo
- 7
Dejar hacer el atún unos 5 minutos a fuego medio por cada cara, no más, que se seca.
- 8
Emplatar y disfrutar
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Desde pequeño gran aficionado a la cocina, con casi diez años de experiencia en hostelería, disfruto de los sabores y hago cosas sencillas con mucho encanto.Siempre sobre la base de los fogones tradicionales andaluces, que es donde me crié.instagram.com/vatorfoods
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