Soto Daging

Name: Soto Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 2 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 sdm gula merah; 2 liter air; secukupnya Garam & lada bubuk; Bumbu halus:; 9 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 1/2 sdm ketumbar; 1/4 sdt jinten; Pelengkap: Tauge, seduh air panas; Daun bawang, iris halus; Bawang putih goreng; Seledri, iris halus; Sambal rawit

Anik wina @cook_7504253

Taipei, Taiwan

Source @susie_agung

Lebih banyak

Soto Daging

Anik wina @cook_7504253

Taipei, Taiwan

Source @susie_agung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi
2 batangserai, memarkan
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 sdmgula merah
2 literair
secukupnyaGaram & lada bubuk
Bumbu halus:
9 butirbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
3 cmjahe
2 cmkunyit
1/2 sdmketumbar
1/4 sdtjinten
Pelengkap: Tauge, seduh air panas
Daun bawang, iris halus
Bawang putih goreng
Seledri, iris halus
Sambal rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, masukkan daging, rebus sampai daging empuk, angkat daging, lalu potong dadu kecil, saring air rebusan daging, masukkan kembali daging dalam air rebusan.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, salam & daun jeruk, aduk2 sampai layu, masukkan dalam rebusan daging, bumbui gula merah, garam & lada bubuk, masak sampai bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api
3

Penyajian: tata nasi (saya bihun) di dasar mangkuk, tauge, daun bawang, tuangi kuah soto beserta dagingnya, taburi bawang goreng & seledri, sajikan segera dengan pelengkap.