Lavar las gambas y la hoja de laurel, pelar dos ajos. Pondremos una olla con agua (litro y medio) y añadiremos las gambas, ajos y laurel la pondremos a fuego lento. Por otra parte le quitaremos la piel al tomate y los tres ajos restantes

Lavaremos el pimiento y lo cortaremos a trozos, pelaremos la cebolla y la cortaremos en medias lunas. Cortaremos el tomate y los ajos a láminas. Pondremos una sartén con aceite y freiremos el pan

Con el mismo aceite freiremos los ajos, el pimiento, la cebolla y el tomate y pondremos sal

Cuando esté frito añadiremos las especias y el vasito de vino lo dejaremos cocer un poco. Por otra parte añadiremos los garbanzos a la olla. Trituraremos la verdura

La añadiremos a la olla y lo dejaremos media hora lo probaremos por si hay que rectificar de sal o pimienta. Y listo