Pollo en crema

Name: Pollo en crema
Yield: 6 raciones
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 1 pollo de 3 libras cortado en piezas; 1 cebolla pequeña (finamente picada); 1/2 libra lorocos (quitarle la base que es dura) **opcional**; 2 cucharadas aceite; 2 tomates pelados y picados; 2 vasos agua; 1/2 Chile pimiento picado; 1 pizca pimienta; 1 vaso crema; al gusto Sal

Wendy - Recetas De La Colocha :) @chaito3024

Pollo en crema

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Ingredientes

6 raciones

1pollo de 3 libras cortado en piezas
1cebolla pequeña (finamente picada)
1/2 libralorocos (quitarle la base que es dura) **opcional**
2 cucharadasaceite
2tomates pelados y picados
2 vasosagua
1/2Chile pimiento picado
1 pizcapimienta
1 vasocrema
al gustoSal
Materiales
Cuchillo
Tabla de picar
2 Sartenes
Y tapadera para el sartén
Paleta para mezclar
Pinzas para maniobrar el pollo

Guardada

Paso a paso

1

Colocar 1 cucharada de aceite en sartén y esperar a que caliente. Luego colocar el pollo a (dorar, sellar, reservar) y agregar sal. Así se ve al final y apagas el fuego.
2

En otro sartén agregar 1 cucharada de aceite esperar a que caliente y colocar cebolla (hasta que cristalice) y luego agregar: Chile pimiento, tomate y loroco. Todo junto cocinar por 3 min. Al finalizar los 3 min agregar 2 vasos de agua y el pollo dorado. Esperar a que hierva el agua para taparlo y bajarle el fuego. Cocinar así por 30 min.
3

Pasados los 30 min, apagar el fuego y agregar sal, pimienta e incorporar la crema. ** no se cocina más porque puede cortarse la crema***.