Preparación arroz. En una olla agregar la taza de arroz con un ajo picado y una cucharada de aceite. Freír hasta que el centro este blanco

Agregar las 2 tazas de agua hirviendo, la mitad del caldo Maggi y las verduras congeladas. Poner en un tostador, probar y agregar sal a gusto. Tapar y esperar hasta que esté listo (yo lo pruebo)

Preparación croquetas de jurel. En un bol desmenuzar el jurel sacando las espinas. Agregar pan rallado, orégano.la zanahoria rallada, la cebolla picada en cubitos, el ajo picado, pimienta. Agregar sal y un poco de agua caliente (la idea es lograr que se formen bolitas)

En un sartén agregar aceite y aplastar un poco las bolitas. Freír por ambos lado y listo. servir con el arroz y a comer!!