Pan de Brioche Dulce esponjoso
#mirecetario Pues que les comento mi musa mi inspiración es mi esposa, la misma quería una tardecita de café y panes dulce, como negarme a ello si ella es mi princesa.
Pan de Brioche Dulce esponjoso
#mirecetario Pues que les comento mi musa mi inspiración es mi esposa, la misma quería una tardecita de café y panes dulce, como negarme a ello si ella es mi princesa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Masa madre: para ello templaremos un poco la leche sin que rompa hervor, añadiremos la harina el azúcar y la levadura batiremos y dejaremos levar por aprox 1 hora
- 2
Luego mezclaremos los ingredientes de la masa y batiremos hasta que los mismos se integren adecuadamente para poder trabajarla en la mesada.
- 3
Luego dejaremos reposar por un lapso de 1 hora hasta que duplique su volumen.
- 4
Una vez reposado la extenderemos dejando un grosor de 1 cms
- 5
Por último realizaremos bolitas con un cortador de galletas y llevaremos a un molde enmantequillado
- 6
Llevaremos a un horno recalentado a 180 grados con una humedad de 30 % como lo hacemos rociaremos un poco de agua al horno. Barnizaremos con leche por encima.
- 7
Al estar dorados ya estarán listo por último espolvoreamos con azúcar glass, a disfrutar....
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