Machacar las galletas y las avellanas en trozos pequeños (sin que llegue a estar molido) y mezclar.

Fundir la mantequilla, los 50 ml de nata y los 200 gr de chocolate al baño maria. Mezclar bien.

Añadir la crema de chocolate a las galletas y avellanas, mezclar bien, que quede todo bien integrado.

Forrar un molde de 18 cm con papel de horno, añadir la mezcla y apretar bien con el dorso de una cuchara para que tome la forma de la tarta y no queden huecos. A la nevera un mínimo de 2 horas.

Cobertura: poner al fuego 100 ml de nata, cuando hierva retirar añadir los 125 gr de chocolate, mezclar para formar el ganaché.

Desmoldar la tarta, cubrir con el ganaché y decorar con avellanas y fresas o frutos rojos.