Lavar el arroz y poner a cocinar en suficiente agua con las especias y la cáscara de limón hasta que el arroz esté blandito, agregando agua si necesitas.

Cuando el arroz esté blando y el agua se haya evaporado casi por completo, agrega todo los demás ingredientes excepto por el coco y las yemas de huevo.

Liquar las yemas de huevo con un poquito de la leche para que no se cocine y se vea en el arroz y cuando la agregue muévalo rápido por un momentito. agrégale azúcar a tu gusto si la leche condensada no es suficiente y el coco agregale casi al final, déjalo cocer hasta que tenga el espesor que te gusta. sirve con un poquito de canela en polvo encima si gustas. Caliente o frío. muy rico!!!