Si es para 2 personas, 100 gr de cada fiambre aprox. o lo que gusten. Lavar las hojas con anterioridad, quitarle el agua restante y colocarlas en un bowl. Si se quiere, añadir vinagre y un chorrito de aceite y mezclar bien, sino se deja como está.

Cortar al medio el pan. Untar el pan con cdd de mayonesa a gusto, añadir al menos 1 o 2 cdas de chucrut (yo usé un tenedor para que no haya líquido del mismo, ya que es salado), la cantidad de hojas que quieran de espinaca, el fiambre y servir!