Cortar, limpiar y Cocer la coliflor en agua abundante alrededor de 20 minutos, comprobar que está blanda antes de sacarla.

Poner en un bol y hacer puré con un tenedor, añadir el huevo, ajo picado, perejil, sal, pan rallado, queso rallado y la cebolla picada.

Mezclar todo bien y con la ayuda de la harina hacer la forma que más os guste.

Freír en abundante aceite bien caliente, y escurrir bien en papel de cocina.