Galletitas Keto de coco y lino

Name: Galletitas Keto de coco y lino
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 2 cdas queso crema; 2 cdas crema de leche; 50 gr manteca derretida; Endulzante a gusto; Esencia de vainilla; 10 cdas coco rallado; 5 cdas harina de lino; 5 cdas lino; 1 cda polvo de hornear

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Galletitas Keto de coco y lino

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Ingredientes

2huevos
2 cdasqueso crema
2 cdascrema de leche
50 grmanteca derretida
Endulzante a gusto
Esencia de vainilla
10 cdascoco rallado
5 cdasharina de lino
5 cdaslino
1 cdapolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

1

Por un lado mezclar los ingredientes secos y por el otro los húmedos. Mezclar ambos y dejar reposar unos minutos hasta que el coco absorba bien la humedad.
2

La masa debe quedar espesa y fácil de manejar. Si queda demasiado seca colocar un chorrito de agua, si queda demasiado blanda agregar un poco más de coco o harina de lino.
3

Colocar en placa de silicona y darle la forma de galleta. Hornear durante 15 o 20 minutos. Quedan húmedas por dentro y crujientes por fuera. Salen unas 24 unidades aproximadamente.