Migas del abuelo Paulino

Name: Migas del abuelo Paulino
Cuisine: españolas
Ingredients: Pan seco o pan de pueblo; 3 ó 4 pimientos verdes; 4 ó 5 dientes de ajos secos dependiendo si son grandes o no; 4 patatas medianas; 2 cebollas medianas; Aceite y sal

María Serrano @marycook1821

Esta receta la hacía el abuelo de mi marido y mi suegra lo recuerda con mucho cariño. Dedicada también a mi hija Adriana que le chiflan. 😘

Migas del abuelo Paulino

María Serrano @marycook1821

Esta receta la hacía el abuelo de mi marido y mi suegra lo recuerda con mucho cariño. Dedicada también a mi hija Adriana que le chiflan. 😘

Guardada

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Ingredientes

Pan seco o pan de pueblo
3ó 4 pimientos verdes
4ó 5 dientes de ajos secos dependiendo si son grandes o no
4patatas medianas
2cebollas medianas
Aceite y sal

Guardada

Paso a paso

1

Poner el pan a remojo.
2

En una sartén o paellera grande ponemos aceite de oliva y calentamos.
3

Cuando el aceite está caliente añadimos los ajos y los pimientos.
4

Cuando estén dorados los ajos y los pimientos hechos sacamos y reservamos.
5

Añadimos las patatas y las cebollas cortadas a rodajas al aceite y cuando están hechas, añadimos el pan escurrido.
6

Vamos removiendo hasta que el pan está dorado y las migas quedan sueltas.
7

Añadimos los ajos y los pimientos que hemos reservado y dejamos reposar un poco antes de servir.