Ponemos los filetes de ciervo rociados con el majado de ajo, perejil y salpimentamos.

Los dejamos macerando hasta la hora de hacerlos.

Cuando los vayamos hacer, los pasamos por harina, batimos huevos y los pasamos también por huevo y estarán listos para freír.

Calentamos una sartén con aceite y a fuego no muy fuerte, los freímos hasta que estén hechos y doradito..

En este caso la guarnición va a ser piperrada de pimientos verdes y rojos.

Cortamos los pimientos en juliana y los pochamos hasta que estén blanditos y tendremos hecha nuestra guarnición (podría ser otra clase de guarnición. Setas puré de manzana etc.)

Lo difícil de este plato es conseguir el solomillo de ciervo pero el plato es delicioso