Para hacer esta receta lo primero que vamos hacer es en un cazo vamos a poner dos puñados de soja texturizada, y dejamos hacer unos 20 minutos aproximadamente.

Mientras la soja esté cociendo vamos a rallar la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el calabacín con la ayuda de un rallador, le añadimos un poco de sal y añadimos los condimentos. En una sartén con un chorrito de Aove vamos dejando hacer. Cuando la soja esté lista la vamos a agregar a las verduras y vamos a dejarlas unos 5 minutos más.

Por último cocemos los macarrones, y una vez estén listos los añadimos a la "boloñesa" junto con el tomate frito, rallamos un poco de queso no mucho ya que a última hora vamos a rallar un poco más. Y listo! Ya tenemos nuestros macarrones a la falsa boloñesa. Espero que te guste.