Comienza a preparar el filete. Hazle unas rallitas con el cuchillo para que se adhieran los ingredientes mejor y se cocine mejor, agrega la mostaza primero, por ambos lado luego el sazonado completo. Si no lo tienes agrega(pimienta negra molida y la sal gruesa) déjalo reposar por unos 6 minutos

Pon el sartén a calentar con una pequeña cantidad de aceite agrégale dos ajos picados. Y déjalo hasta que se caliente a temperatura media. Luego agregas la carne al sartén. Voltéalo cada 2 minutos a cada lado para que no se te queme y tampoco el sartén y también sella las orillas del filete

Después de voltear a cada lado agrégale un poco de mantequilla, y prepara el vinagre balsámico en un recipiente y agrégale 2 ajos machacados y le quitas el corazón. Déjala cocinar hasta el termino que tú deseas en mi caso me gusta bien cocido. Y recuerda el tiempo de voltearlos a cada lado es cada dos minutos ni más ni menos y así hasta que esté bien cocinado

Una vez nuestro filete esté cocinado ponemos un trozo en el vinagre balsámico y lo sumergimos por ambos lados. Lo mismo hacemos con lo demás del filete