Rollitos de canela

Name: Rollitos de canela
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs Harina 0000; 125 cc. leche; 1 huevo; 35 grs manteca; 15 grs levadura; 50 grs azúcar; 2 grs sal; Relleno; 35 grs manteca; 115 grs azúcar negra; 15 grs canela; Glaseado; 50 grs queso crema; 30 grs manteca; 100 grs azúcar impalpable; c/n Esencia de vainilla

Eliana Terraza @eliterraza

Rollitos de canela

Eliana Terraza @eliterraza

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Ingredientes

300 grsHarina 0000
125 cc.leche
1huevo
35 grsmanteca
15 grslevadura
50 grsazúcar
2 grssal
Relleno
35 grsmanteca
115 grsazúcar negra
15 grscanela
Glaseado
50 grsqueso crema
30 grsmanteca
100 grsazúcar impalpable
c/nEsencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Amasar muy bien los ingredientes hasta obtener una masa lisa y elástica, dejar leudar hasta que duplique su volumen.
2

Desgasificar y estirar en forma rectangular de espesor parejo, untar con la manteca Punto pomada y espolvorear con azúcar negra y canela, enrollar la masa y cortar 13 ruedas.
3

Estibar los rollos en placa enmantecada, dejar doblar su tamaño y llevar el horno, precalentado a 200 grados hasta dorar, aprox 15 a 20 min.
4

Mezclar energéticamente el queso crema con la manteca y el azúcar impalpable, glasear con esta preparación los rollitos en caliente y listo!.