Esta es una salsa que queda bastante picosa por la cantidad y variedad de chiles que lleva, pero es riquísima. La aprendí a hacer hace mil años en mi casa, no sé de dónde provenga la receta.

El chile pasilla seco es un chile obscuro no muy picante pero si muy sabroso. ॐ

Esta salsa es toda una explosión de sabor, salsa de agucate con tomatillos, chiles, cilantro y crema, ideal apra carnes, sopes, tacos o totopos.

Primero que nada, quisiera compartir que somos de Monterrey, N. L.; México. Donde nos encanta hacer la carnita asada tan famosa.Y pues bueno, una carnita asada, no se disfruta sin su respectiva salsa.Y esta salsa la hace mi marido y le queda deliciosa. El platica que cuando tenía como 9 o 10 años, la aprendió de un tío, precisamente cuando se juntaban a las carnitas; y bueno, a la fecha la sigue preparando; aunque solo en ocasiones especiales.El secreto, me dice él, está en la cheve (así le decimos los regios a la cerveza).Esta es una de las #recetasconcerveza que quiero compartirles.

Este platillo lo comí por primera vez en el mercado de Huasca, Hidalgo, y me encantó. Hoy tenía planeado hacerlo y cuando iba a cocinar la salsa, me di cuenta de que no tenía chiles verdes. Con la pandemia, sólo salgo de compras una vez a la semana, así que tuve que revisar mi despensa y entré a buscar aquí alguna alternativa. Encontré esta salsa con chiles pasilla que quedó deliciosa y me permitió preparar un platillo con un sabor totalmente diferente. #estopreparé

VIDEO YOUTUBE | Paso a Paso:https://youtu.be/sWpDqAUmrtwIdeal para un bistec de res o carne de cerdo en chile pasilla, chilaquiles, enchiladas o para sazonar cualquier alimento.Su nivel de picor es medio dependiendo de la cantidad de chiles y realización tiene dificultad sencilla.

Esta salsa es receta de la señora que trabaja con mi tía. Yo no soy muy buena para el picante pero si la quieren picosita, agreguen más chiles. Enjoy!

VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/fP9Bbmj7TrcSiguiendo con la última receta tenemos esta deliciosa receta con base en la salsa taquera y unos pedazos de bistec de res, el nivel de picor dependerá de los chiles utilizados, recomiendo completamente mezclar el platillo con una sopa de fideo y frijoles.

El molcajete que utilizo en esta receta era de la abuelita 👵 de mi esposo por eso tiene ese nombre, ella me lo dejo a mi junto con toda su cocina ❤Está salsa es ideal 😁 para acompañar unas quesadillas, barbacoa, un huevito con machacado, en fin en lo que gustes y le da un gran sabor.Ya dependiendo de que tanto picor les gusta pueden variar los chiles 🌶🌶🌶 de la salsa.

Se pueden acompañar con chiles en vinagre, cebolla morada en vinagreta con chile habanero o manzano, o una salsa de tu preferencia.También se pueden servir en tortilla de harina de trigo con cilantro y cebolla finamente picados.

Con una salsa hecha con tomate, cebolla, chiles, ajito, chorizo y nopales #finde

La cola (rabo) de res es una de las partes del animal que ya hoy es muy relegada y pocos lugares la vende. No es barata; precio contra el filete de res es más cara gramo por gramo, pero cada centavo invertido en este ingrediente vale absolutamente la pena.Esta es mi recomendación para un guiso completo, que se puede balancear con una rica ensalada.