Ponemos los puerros bien lavados y cortados en una olla con las patatas peladas y cortadas.

Echamos agua hasta taparlos.

Echamos AOVE y sal y dejamos que se cuezan.

Si os gusta poco espesa echad agua de la cocción y triturad.

Echamos pimienta negra molida y listo!!

Cuando ya están cocidos los sacamos y ponemos en un bol, lo trituramos con una batidora echando un poco de nata y un puñado de queso rallado.