Hacemos la masa con 450g de harina, 2dl de aceite y lo que haga falta de agua, para dejarla tranquila mientrasss........cortamos finoli al repollo negro con un del de aceite, y un chorro de salsa de soja.

Después de unos 7-8 min, de revolver a menudo, agregamos un manotón de jamón y al los dos min, estando tapaooo......

Lo sacamos de él y también del sartén,,,,,,,,,,,donde ponemos la carne picada a freírse a fuego min., cortamos al morrón.........

Y lo zampamos al sartén, lo mismo con la cebolla y luego de 5min agregamos el ajo y un poco de sal gruesa........

Después de 8-9 min, pimientas, ají molido y las pasas de uva.

Tres min más tarde apagamos el fuego, estiramos aprox 44g de masa, la jamoneamos, queseamos y repulgamos, haciendo esto bien a la marchanta...............

Hasta hacer seis, justo donde nos quedamos sin jamón, aura roquefortemos, y agregamos relleno de jamón y repollo, estiramos otra tapa y hacemos dos empanadas redondas.

Y siete Santafesinas.............15 salieron cuando sobró relleno o faltó masa, no se bien que............

Ahora ponemos a calentar a la fritanguera y freímos una de queso y jamón con una redonda.................luego todas las demás.

Acá se ven las 3 primeras de carne y el resto final que me llevaré al trabajo esta noche.