Para la masa: pongo en un bol los huevos leche y bato

Después voy agregando la harina muy despacio para que no se forme grumos

Tiene que quedar una masa más bien un poquito espesa, yo voy viendo la consistencia que quiero, el aceite se lo pongo para que no se pegue en la panquequera, pero si es con antiadherente le rocío con rocío vegetal.

Preparación del relleno.

Teniendo la pechuga ya cocida lo que hago la desmenuzo con dos tenedores, o la pongo en la procesadora, o con la mano eso es a gusto de ustedes.

Después agregué la paleta cocida cortada en tiras o la pueden poner en pequeñas cubitos.

Por último agregué la ricota, sal y pimienta, queso de rallar, sí les gusta otro ingrediente para darle más sabor ahí ustedes ponen los que más les gusta

Después armar los canelones, disponer en una fuente para horno, con la salsa que prefieran, eso sí bastante queso rallado por encima y llevar a horno caliente hasta que se gratine bien todo y a disfrutar