Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva.Cogemos la cebolla y el ajo lo pelamos y partimos.Echamos en la sartén todo y dejamos que se poche.Una vez pochada.Echamos el tomate pelado y cortado en gajos.

Una vez pochado todo lo de la sartén echamos el vino blanco, el pimentón dulce y el perejil. Dejamos unos 5-6 minutos que hierva un poco.Una vez que empiece a hervir lo retiramos echamos en el vaso batidor con una pastilla de avecrem y dos cucharas tomate frito batimos y reservamos.

Cortamos las patatas en gajos las echamos en una olla con el sofrito hecho anteriormente, agua, colorante y guisantes.Cuando la patata esté hecha, echamos la merluza partida en trozos pequeños y las almejas.Dejamos alrededor de unos 7-8 minutos.