Cortamos el pan en trocitos lo metemos todo en un recipiente y lo mojamos ligeramente con agua con una cucharadita de sal. Tapamos con un paño y reservamos.

Ponemos la sartén o cacerola donde vayamos hacer las migas con un fondo de aove a calentar. Doramos los ajos pelados, sacamos y reservamos, lavamos y troceamos los Pimiento y los sofreímos un poquitín y los sacamos junto con los ajos.

Cortamos el chorizillos y la panceta en trocitos pequeños (echamos sal a la panceta) freímos primero la panceta, sacamos y reservamos y freímos el chorizillo que lo sacamos junto con la panceta.

Echamos la cucharadita de pimentón y movemos, enseguida añadiremos las migas y mezclaremos muy bien que se impregne del aceite y queden blanditas

Finalmente echamos los ajos, el pimiento y la carne. Mezclamos bien y servimos.