Se pone a calentar el atún a fuego medio, con todo y agua, mientras preparamos la salsa.

Preparación de la salsa: se ponen los ingredientes en un vaso para licuar, empezando por el jitomate, seguido del ajo y el chile, continuando con el apio y la cebolla, y por último, el perejil. Si es necesario se agrega un chorrito de agua. Se licúa todo junto durante un minuto a velocidad media.

Ya preparada la salsa, se agrega la pasta con el atún y se mezcla. Se vierte la salsa despacio, batiendo lentamente. Se enjuaga el vaso y se escurre en la olla.

Se deja calentar durante 10 minutos y luego se apaga el fuego, dejando reposar por 5 minutos.

Se sirve con un poco de parmesano rallado.