Desgrase el carre, condimente con sal entrefina y pimienta. Lo sellé en una sartén

Cuando ya estaba a punto el sellado, agregue los condimentos especiados y un trozo de margarina. Lo deje unos 2 minutos más y lo di vuelta por 1 minuto más. Luego lo saqué y lo puse en la Pyrex y lo lleve a horno por 1 hora aprox. En casa les gusta bien cocido, a quien le guste un poco más jugoso lo puede sacar 15 minutos antes.

Hice el fondo de cocción de la salsa con el jugo que largo durante el sellado, agregue aceite de oliva, cebolla y los morrones, con una buena cucharada de queso crema.

Use condimentos especiados y luego agregue una lata de champiñones.

Voila!!!! A disfrutarlo, quedó impecable.