Hacer una corona sobre la mesa con harina, dejar un poquito para espolvorear la mesa y la masa, en el centro poner los huevos, el aceite, la sal y un poquito de agua, amasar hasta que quede una masa lisa, ponerla en una bolsita o envolverla en papel film y llevarla a la heladera, yo la dejé una hora, bien cerrada.

Sacarla y espolvorear con harina, cortarla en 4 pedazos, estirar la masa con palo de amasar o con la máquina, tapar los otros pedazos para que no se sequen, estira hasta que quede finita, yo lo hice con la máquina hasta el punto 3.

Siempre ir espolvoreando para que no se pegue la masa, y cortar el ancho que les guste. Poner agua a hervir con sal y poner los tallarines removiendo para que no se peguen, dejar cocinar de 5 a 7 minutos, colar y servir

Acompañarlos con lo que más les guste, y a disfrutar!!!