En un bowl batir el azúcar y la manteca. Una vez integrados del todo, añadir las yemas de a una y mezclar hasta que no queden grumos. Luego, añadir la esencia de vainilla.

Tamizar la harina y el azúcar e incorporarlos. No amasen, solamente integren!

Llevar la masa aplastada a la heladera (tapada con una bolsa o film) durante 1 hora. Tip: recomiendo usar un separador o una bolsa para no tener contacto con la masa, solamente para no darle calor y no arruinarla.

Una vez enfriada la masa, cortá las tapitas, cocinalas por 10' y ya están listas para rellenar! :)