Masitas de almendra y chocolate

Name: Masitas de almendra y chocolate
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 300 grs harina leudante; 150 grs harina común 0000; 50 grs almidón de maíz; 1 cdta. de té de esencia de vainilla; 1/2 cdta. de té de albúmina en polvo; 150 grs azúcar; 2 huevos grandes; 8 cdas. soperas de aceite de girasol; 1 cda. manteca, para enmantecar; c/n harina común, para espolvorear; Para el topping; 10 almendras; 2 monedas de chocolate cobertura semiamargo; 2 cdas. azúcar; 2 cdas. whisky

rosiear @cook_18232712

#mirecetario #reposteríafácil #masitas

Una receta sencilla, que se puede preparar en un ratito, ideal para compartir a la hora de la merienda.

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Una receta sencilla, que se puede preparar en un ratito, ideal para compartir a la hora de la merienda.

Masitas de almendra y chocolate

rosiear @cook_18232712

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Una receta sencilla, que se puede preparar en un ratito, ideal para compartir a la hora de la merienda.

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Guardada

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Ingredientes

Para la masa:
300 grsharina leudante
150 grsharina común 0000
50 grsalmidón de maíz
1cdta. de té de esencia de vainilla
1/2cdta. de té de albúmina en polvo
150 grsazúcar
2huevos grandes
8 cdas.soperas de aceite de girasol
1 cda.manteca, para enmantecar
c/nharina común, para espolvorear
Para el topping
10almendras
2monedas de chocolate cobertura semiamargo
2 cdas.azúcar
2 cdas.whisky

Guardada

Paso a paso

1

Preparación del topping:
Picar la almendras y el chocolate en trocitos pequeños, colocar en un bowl chico o taza, agregar el azúcar y el whisky, revolver y reservar.
2

Preparación de la masa
En un bowl batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
Incorporar las harinas, el almidón de maíz y la albúmina en polvo.
Mezclar los ingredientes e incorporar el aceite.
Formar con el tenedor una masa, uniendo bien los ingredientes hasta que la misma se separe de las paredes del bowl.
Mientras tanto, enmantecar la/s asadera/s donde se cocinarán las masitas y precalentar el horno.
3

Espolvorear con harina la superficie donde se estirará la masa, colocar la misma y dar forma con las manos para que quede uniformemente estirada.
Se puede estirar con palo de amasar, pero no es indispensable. La altura ideal es de alrededor de 1 cm.
Cortar con un cortapastas redondo profundo, previamente enmantecado para que la masa no se adhiera a él al cortarla.
4

Colocar las masitas en la asadera a medida que se van cortando, dejando espacio entre ellas de aproximadamente 2 cm.
Hacer un pocito en el centro de cada masita y colocar en él una porción muy pequeña del topping, cuidando que no se derrame ni se salga del huequito que hemos hecho para contenerlo.
5

Cocinar en horno precalentado a 180 ° hasta que estén doradas, alrededor de 8-10 minutos.
Quedan muy ricas tanto tibias como frías.