Limpio las berenjenas. Las pongo en leche para que suelten el ácido que tienen para suavizarla. Por 10 minutosTambién ayuda a la cocción.a algunas las pelo Las corto en láminas longitudinalmente

Colamos y hacemos milanesas. Las cocinamos al horno que quedan más livianas o fritas eso es a gusto

Una vez cocidas preparamos la salsa y colocamos en una fuente untada con manteca rallamos el queso y cortamos el queso fresco onpprtsalut

Comenzamos a armar.colocamos una capa de salsa en la base, una capa de berenjenas y otra de queso y salsa. Repetimos hasta terminar con el queso fresco salsa y agregamos el queso rallado. Luego llevamos al horno para gratinar y que se mezclen los sabores 20 a 25 minutos