Batir la manteca con el azúcar hasta que este cremosa, luego agregar los huevos de a uno batiendo bien.

Agregar la ralladura, la harina con la sal alternando con la leche.

Colocar en un molde sabarin previamente enmantecado y enharinado.

Cocinarlo en horno a temperatura moderada durante 30 min aproximadamente.

Retirar y pinchar para que penetre el jarabe de naranja que se hace de la siguiente forma: se pone a hervir junto con el jugo de naranja 1/2 taza de azúcar durante 10 min. Bañar en caliente.