Mezclar la leche con la harina, usando un batidor

Incorporar los huevos y batir

Verter la manteca derretida, sin dejar de batir en ningún momento

Agregar la sal, asegurar que no quedaron brujos y batir un poco más

Luego, llevar a heladera y dejar reposar al menos 20 min

Tomar una panquequera o sartén, y enmantecar con la ayuda de un pincel. Poner a fuego medio

Con una cuchara para servir sopa, tomar una cantidad de la mezcla y poner en sartén. El primer panqueques sirve para probar la caridad de mezcla que se pone en la panquequera y la temperatura a la que se va a cocinar.

Cuando la mezcla se puso firme, dar vuelta el panqueque para cocinar del otro lado. Reservar, seguir con el próximo