Arroz con pulpo
#mirecetario #cookpadmycook. Por aprovechar un trozo de pulpo cocido ha salido este riquísimo arroz
Arroz con pulpo
#mirecetario #cookpadmycook. Por aprovechar un trozo de pulpo cocido ha salido este riquísimo arroz
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, puerro y ajo. Poner a pochar en una sartén grande con Aceite de Oliva a fuego bajo
- 2
Picar los pimientos y añadir a la sartén. Dejar todo junto hasta que estén blandas todas las verduras
- 3
Picar el tomate y añadir a la sartén, dejar 3-4 minutos
- 4
Entonces añadir las habas y rehogar todo 3-4 minutos. Añadir el pimentón y la cúrcuma, rehogar unos segundos
- 5
Añadir el arroz, rehogar y añadir el vino, el agua (o el caldo de pescado) y un poco de sal. Subir el fuego y dejar 4-5 minutos para que evapore el alcohol
- 6
Precalentar el horno a 220º
- 7
Cortar el pulpo y retiramos la sartén del fuego, le añadimos el pulpo mezclando bien. Pasamos a una fuente apta para el horno (mejor si es de barro)
- 8
Metemos al horno unos 12 minutos. Sacamos y dejamos reposar 5 minutos tapado
- 9
Servir caliente. Buen provecho!!!!!
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