Carne mongoliana

Name: Carne mongoliana
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 kilo posta o filete; 3 cebollines grandes (con el tallo); 2 ajíes verdes grandes; 2 dientes ajo; 1/2 cucharadita jengibre rallado; 1/2 taza salsa de soya; 1/2 taza vino blanco2 cucharaditas de maicena; 1 taza agua fría

Mr López @mr_lopez

Chile

Siempre que pido comida china, elijo este plato y les digo que pongan extra chile. Ustedes saben. .. para que pique rico 🌶

Carne mongoliana

Mr López @mr_lopez

Chile

Siempre que pido comida china, elijo este plato y les digo que pongan extra chile. Ustedes saben. .. para que pique rico 🌶

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Ingredientes

1/2 kiloposta o filete
3cebollines grandes (con el tallo)
2ajíes verdes grandes
2 dientesajo
1/2 cucharaditajengibre rallado
1/2 tazasalsa de soya
1/2 tazavino blanco2 cucharaditas de maicena
1 tazaagua fría

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Paso a paso

1

Picar la carne en tiras, los cebollines en rodajas (corte diagonal) la parte verde también. Rallar el ajo
2

En un wok u olla honda, calentar 3 cucharadas de aceite y añadir la carne junto con el ajo y jengibre. Cocinar hasta que la carne esté dorada.
3

Añadir los cebollines (primero la parte blanca) y el ají. Freír por un par de minutos y añadir el vino. Cocinar por 3 minutos a fuego alto.
4

Disolver la maicena en la taza de agua fría y añadir a la carne, posterior la salsa de soya y la parte verde del cebollín. Mezclar durante 3 minutos. Apagar y servir.
5

Opcional: acompañar con arroz chaufán.