Sofreímos en una pota con aceite de oliva cebolla, zanahoria y ajos. Y añadimos los champiñones. Salpimentamos.

Cuando esté el sofrito añadimos el pollo y el tomate. Una vez veamos que está listo añadimos el vino esperamos que reduzca y añadimos el agua.

Utilizo estos patatinos de guarnición especiales. Los añado cuando lleve ya el pollo 30 minutos. Lo dejo unos 15 minutos más con los patatinos y listo.