Primero añadimos los huevos y el azúcar en un bol y mezclamos bien.

Luego añadimos el aceite e incorporamos.

Añadimos la harina y la leche y mezclamos bien hasta que la mezcla quede suave y por último la esencia de vainilla o (ralladura de limón o naranja).

Lo ponemos en un molde de 8 cm de alto y 24 de diámetro (enmantecado y enharinado) y llevamos a horno con fuego bajo aprox 1 ha.

Dejamos reposar por 30 minutos (para que se desmolde mejor) y listo para comer !!!