Torta de 80 Golpes

Name: Torta de 80 Golpes
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 50 gr manteca o 3 cucharadas de aceite neutro; 1 huevo; 100 gr azúcar; 500 gr harina 0000; 200 cc leche; 1 pizca sal; 25 gr levadura fresca; Ralladura de limón a gusto; Relleno :; 100 gr azúcar; 100 gr manteca

Jesi @cook_10147646

Argentina

Siempre la hago ideal para el mate . 👍
Ideal para quitar tensiones (ahí se encuentra el secreto para conseguir una buena miga ).

Torta de 80 Golpes

Jesi @cook_10147646

Argentina

Siempre la hago ideal para el mate . 👍
Ideal para quitar tensiones (ahí se encuentra el secreto para conseguir una buena miga ).

Guardada

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Ingredientes

Masa:
50 grmanteca o 3 cucharadas de aceite neutro
1huevo
100 grazúcar
500 grharina 0000
200 ccleche
1 pizcasal
25 grlevadura fresca
Ralladura de limón a gusto
Relleno :
100 grazúcar
100 grmanteca

Guardada

Paso a paso

1

Masa: calentar la mitad de la leche, la manteca y el azúcar, hasta disolver este último ingrediente.
2

Disolver la levadura con un poquito de leche tibia y un poquito de azúcar : dejar que se espume.
3

Colocar la harina y la pizca de sal en un bowl, hacer un hueco en el centro y disponer la levadura disuelta, el huevo, la ralladura y mezcla de azúcar, leche, manteca.
4

Formar la masa blanda. Agregar un poco de harina si es necesario, para que la masa no se pegue ala mesada.
5

Y agregarle los 50 gramos de manteca de a poco ala masa. La manteca que este blanda no pomada.
6

Y empezamos con los 80 golpes.💪
7

Dejar reposar durante 20 minutos. Luego estirarla hasta obtener un rectángulo de 1cm de espesor.
8

Relleno: untar la masa con la mezcla de manteca y azúcar.
9

Enrollar y cortar de 8 a 10 porciones.
10

Ubicar las porciones en la placa y dejar leudar el doble. Después pintar con huevo y espolvorear con azúcar arriba.
11

Hornear a 180°C por 20 minutos.
12

Y lista.!