Preparamos el fumet le podéis poner otras espinas, yo es que he comprado en el mercado y de lo que he traído eso le puesto, porque en el mercado la rosada es raro que venga entera

Picar los ajos yo lo he laminado lo he puesto en la cazuela con la base de aceite remover cuando coja un poco de color añadir las gambas peladas y al ratito la rosada a cuadros ir rehogando. Añadir 3 cta de harina arroz remover,

Picar perejil y añadir, el zumo limón en mi caso estrujado un limón y como 2 dedos de coñac (en el vídeo no le pone pero lo aconseja más que el vino), al ratito añadir el agua del fumet que cubra, puedes si quieres añadir más fumet y cocer unos fideos(yo no le he puesto)

Podéis cambiar la rosada por filete de lenguado y las gambas por langostinos