Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar la pieza de lomo entera y sellar bien en aceite de oliva, reservar.
- 2
En el mismo aceite de sellar la carne dorar las ciruelas pasas.
- 3
Añadir las cebollitas en vinagre escurridas y dorar un poco.
- 4
Añadir ahora la carne e incorporar la cerveza.
- 5
Hervir a fuego fuerte un par de minutos, bajar el fuego y cocinar durante 45 minutos a fuego lento dando la vuelta a mitad de tiempo.
- 6
Pasado el tiempo filetear la pieza de lomo y tapar con la salsa resultante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A speedmaster le encantará ver cómo quedó.
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