Peras con sirope de jengibre
Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo hondo el champán, el jengibre, el zumo de limón, la canela, la cáscara de limón, la miel y el cardamomo. Llevamos a ebullición y cocinamos a fuego suave unos 5 minutos.
- 2
Pelamos las peras y las colocamos en el cazo y cocerlas a fuego medio por todos sus lados durante una media hora (dependerá de la dureza de las peras). Las retiramos y conservamos en la nevera.
Volvemos a poner el cazo al fuego, llevamos a ebullición para que reduzca casi a la mitad y conseguir un sirope. (podemos espesar con harina de trigo/maíz refinada, fécula de patata o goma Santana)
Podemos servir acompañada de frutos secos o un poco de chocolate caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Riberillacocinilla le encantará ver cómo quedó.
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