Solomillo de cerdo con salsa Roquefort
Paso a paso
- 1
Poner en una sartén el queso y el chorro de aceite de oliva a derretir a fuego medio, añadir un chorrito de vinagre para que ligue la salsa. Añadir la nata y dejar reducir a fuego bajo revolviendo de vez en cuando.
- 2
Pelar y cortar las patatas para freír en aceite a fuego medio fuerte
- 3
Cortar el solomillo en medallones y poner en una sartén a la plancha con un chorrito de aceite de oliva sellar a fuego fuerte por ambos lados y dejar cocinar a fuego medio 5 minutos más. Servir todo junto y con pan para rebañar la salsa que está muy rica.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Teresa Triñanes le encantará ver cómo quedó.
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