Picamos la cebolla y el ajo muy finitos y a rehogar

Añadimos la carne y lo rehogamos junto con un chorreoncito de vino blanco.

Cuando la veamos hecha añadimos el foie-gras y mezclamos

Añadimos el tomate, esta vez no tenía casero y usé uno envasado pero tipo hecho en casa.

Lo mezclamos bien y dejamos que unan los sabores.

Rellenamos los canelones, usé los de tubo. Ponemos base de bechamel y los vamos montando. Los cubrimos de bechamel y queso en polvo.

Al horno 35 minutos y listo.

Es el momento de disfrutar de un clásico que siempre apetece.