Luego de doblarlo lo apreté bien con la mano, y pase por la harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado, en una sartén grande puse a calentar bastante aceite y lo frite.....

Yo lo pinche con unos escarba dientes por si se abrian pero no se abrieron, y no solo eso ala carne pueden agregarles más condimentos tales como ajo, comino, pimienta, orégano....yo las hice así porque bueno era lo que tenía en ese momento, de todas maneras salieron riquísima muy suave, y lo acompañe con puré de papas