Se fríe la pasta en poquito aceite

Los chiles secos se se limpian y se lavan ponen a remojar en agua caliente cinco o diez minutos

Se licúa el chile sin el agua del remojo, el tomate, la cebolla, el ajo, el apio, la cucharadita de comino, la Knorr Suiza y un puré de tomate

Se vacía a la pasta se revuelve y se pone agua hervida o caldo 2 lts más o menos

Se deja que se cueza a la pasta, se rectifica la sazón Y a lo último se le agrega cilantro finamente picado