Tortillas con masa de maíz
Carmen Palomino @Carmen
#Mirecetario, de vez en cuando unas tortillas hechas en casa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para preparar la masa: ponemos el maíz en agua con cal mínimo 2 horas (1 kilo de maíz y 6 cucharadas de cal con agua que cubra el maíz)
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Retiramos el agua con cal y lavamos bien hasta quitar toda la cal, varias enjuagadas, molemos en el molino el maíz, así tendremos nuestra masa
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Si hace falta agua agregamos y amasamos bien
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En la prensa ponemos poco de masa y prensamos para hacer la tortilla
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Las llevamos al comal caliente dejamos se cueza de un lado, volteamos y dejamos se cuezan
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Retiramos y vamos poniéndolas en una mantilla, listas para disfrutarlas con el guiso que gusten
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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