Pelar y cortar las manzanas en cubos. Colocar en asadera enmantecada y enharinada. Espolvorear con canela y reservar.

Mezclar en un bowl la harina, azúcar y polvo de hornear. Agregar la manteca incorporando bien como un arenado. Poner sobre las manzanas.

Batir los huevos con la leche y la vainilla. Verter sobre la asadera con la preparación anterior. Esperar que absorba todo y llevar a horno precalentado a temperatura media por media hora aprox.