Coger la olla rápida y poner las 4 manitas partidas en dos trodos cada mitad, añadir una cebolla, una cabeza de ajo, sal, aceite 3 guindillas según el picante que querrais echar.

Cogemos otra olla y añadimos la cebollas a trozos pequeño y el chorizos y añadimos un poco de sal, un chorrito de aceite y un poco de pimentón picante y lo sofreímos todo una vez sofrito añadimos las manitas cocidas y lo sofreímos todo junto y añadimos el agua de la cocción y la colamos llenamos hasta tapar las. Manitas la removemos y dejamos cocinar unos 10 minutos y una vez pasado a servir y listo para comer