Tortilla de espinacas con tomate y queso, gratinada
Esta receta nos la preparaba mucho mi madre cuando éramos pequeños, nos encantaba. Es súper sencilla y muy sabrosa, y a quién no le gustan los ingredientes!? Aunque no te guste mucho el sabor de las espinacas, a los peques no les suele gustar, el sabor está bastante camuflado y se las comerán sin enterarse.
Tortilla de espinacas con tomate y queso, gratinada
Esta receta nos la preparaba mucho mi madre cuando éramos pequeños, nos encantaba. Es súper sencilla y muy sabrosa, y a quién no le gustan los ingredientes!? Aunque no te guste mucho el sabor de las espinacas, a los peques no les suele gustar, el sabor está bastante camuflado y se las comerán sin enterarse.
Paso a paso
- 1
Cocer las espinacas y escurrirlas bien, puedes pasarlas por papel de cocina después para que empapen bien el agua sobrante.
- 2
Hacer un tomate frito casero con tomates de pera bien maduros, y si te gusta, puedes antes pochar un poco de cebolla y ajo bien finitos, y añadir un poco de pimienta.
- 3
Cuando ya tengas ambas elaboraciones, hacer una tortilla francesa en una sartén mediana o grande, poner espinacas encima y plegarla para que queden en el interior.
- 4
Emplatar en recipiente apto para horno o microondas, poner encima una capa del tomate y rallar queso sobre este.
- 5
Meter al grill para fundir y servir caliente. En la foto no estaba todavía fundido el queso.
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